RESTAURACJA

1. Carpaccio z polędwicy
Płatki polędwicy wołowej, rukola, pomidorki koktajlowe, oliwki, pomidory suszone, parmezan, oliwa truflowa, grzanka (120 g)
45 zł

2. Krewetki Tygrysie
Krewetki tygrysie 6 szt, czosnek, pomidorki koktajlowe, masło, czosnek, chilli, białe wino, natka pietruszki, bukiet sałat, grzanka (140 g/6 szt.)
45 zł

3. Oscypek w boczku na ciepło
Trzy pieczone oscypki, bukiet sałat, pomidorki koktajlowe, boczek, konfitura z żurawiny, grzanka (140 g)
35 zł

1. Sałatka Alpejska Edelweiss
Fileciki z kurczaka, bukiet sałat, orzechy nerkowca, pomarańcza, ser pleśniowy, jalapeno, sos mango, białe wino, grzanka (380 g)
46 zł

2. Sałatka z burratą
Ser burrata, rukola, szynka dojrzewająca, pomidory malinowe, rukola, orzeszki pinii, pesto bazyliowe, oliwa, krem balsamiczny, grzanka (350 g)
48 zł

1. Rosół z makaronem
(300 ml)
20 zł

2. Zupa dnia
(300 ml)

1. Pstrąg kłodzki
Pstrąg kłodzki pieczony w całości z pomidorkami koktajlowymi, frytki, bukiet sałat (1 szt./350 g)
59 zł

2. Łosoś pieczony
Filet z łososia, szpinak w śmietanie z pomidorkami koktajlowymi, pieczone ziemniaki w łupinie
62 zł

3. Filet z kaczki w sosie śliwkowym
Pierś kacza sous vide, kluski śląskie, sos śliwkowy, knedle czeskie, sałata z czerwonej kapusty z jabłkiem
64 zł

4. Filet z kurczaka zagrodowego
Pieczony filet supreme z kurczaka zagrodowego faszerowany oscypkiem, podany z bukietem sałat i pieczonymi ziemniakami z sosem czosnkowym
55 zł

1. Ragout z jelenia z żurawiną

Ragout z jelenia podane z żurawiną, knedle czeskie, sałatka z buraków
58 zł

2. Żeberka wieprzowe pieczone
Żeberka pieczone w glazurze barbeque, prażony sezam, zasmażana kiszona kapusta, pieczone ziemniaki
66 zł

3. Placek po zbójnicku
Dwa placki ziemniaczne, gulasz wieprzowy, śmietana, surówka (550 g)
49 zł

4. Stek wołowy RIB-EYE
Stek wołowy rib-eye, masełko czosnkowe, frytki lub ziemniaki opiekane, bukiet sałat, sos z gorgonzoli, śliwkowy, grzybowy (600 g)
92 zł

5. Burger wołowy
Porcja smażonego mięsa wołowego (200g), ser cheddar, sałata, pomidor, cebula, ogórek kiszony, chrupiąca bułka, frytki belgijskie, sos szefa
49 zł

6. Wyczesana wieprzowina w bułce z sałatką
Kawałki długo pieczonej wieprzowiny, sałatka colesław, sos szefa, chrupiąca bułka, frytki belgijskie
49 zł

7. Burger wegański
Kotlet z dyni, batatów i ciecierzycy, pomidor, ogórek kiszony, cebula, bułka, sos szefa, ketchup, frytki belgijskie
39 zł

8. Smażony czeski ser
Smażony czeski ser, surówka Colesław, sos czosnkowy, frytki belgijskie
38 zł

1. Ziemniaki gotowane
(200 g)
12 zł

2. Frytki
(200 g)
15 zł

3. Frytki z batatów
(150 g)
25 zł

4. Kluski śląskie
(10 szt.)
15 zł

5. Surówka dnia
(200 g)
15 zł

6. Warzywa gotowane
(200 g)
25 zł

7. Warzywa grillowane
(150 g)
16 zł

8. Bukiet sałat
(100 g)
15 zł

9. Sos śliwkowy/grzybowy/żurawinowy
12 zł

10. Ketchup/musztarda
Ketchup/musztarda/majonez/chrzan/śmietana
5 zł

1. Gnocchi a la Mamma
Kluseczki gnocchi podane w sosie pomidorowym, posypane mozzarellą i świeżą bazylią
35 zł

2. Stripsy z kurczaka z frytkami i sałatką coleslaw
33 zł

3. Pancakes z sosem malinowym i lodami waniliowymi
36 zł